清拌天绿香

澄碧湖罗非

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今日逛菜市场难得买到一把天绿香，摘去老硬菜梗，清水洗净泥沙。沸水加入蒜米下锅，焯一分钟捞出趁热沥干，不碰凉水，留住野菜最鲜活的香气。 我对这类食材从不用繁杂调料去掩盖本味，滚烫的野菜配上醇香猪油，少许盐与鸡精提鲜，最后滴几滴香油拌匀就好。 太多佐料，只会糟蹋这份独有的山野清香。 简简单单一盘，入口脆嫩爽口，唇齿留香。
创建时间:2026-06-29 · 广西

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