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# 川菜之魂 有机新生
1、草鱼切成块，放适量盐腌制半小时，洗净，沥干水。姜，青椒，蒜切成小米，葱切圈圈。准备一小勺剁辣椒，一小勺豆瓣酱。
2、热锅放菜油，烧热下鱼块两面煎黄，放豆瓣酱，酱油，姜蒜，放适量水烧至入味，再放青椒。
3、放点点生抽，大火收汁，撒上葱花。
此菜不用放盐！
创建时间:2026-06-30 · 湖南省
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強忍↗の笶↘
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2026-07-01 来自广东省复古米米
煎鱼用大火还是小火
2026-07-01 来自浙江省