午餐～白切肉烧茄子丝瓜汤_分享健康美食日记

北京的天气就像南方一样闷热，让人觉得浑身粘乎乎的，想着桑拿房似的厨房真是有点望而却步。但又从不点外卖，天再热还是得做饭菜，那就简单做点吧。 ❀午餐木桶蒸饭/白切肉/烧茄子/丝瓜汤猪肋条肉大块不用切放入凉水锅里，加姜片、2勺料酒煮熟，捞出切片就好。茄子切小指粗的条放入开水锅，隔水蒸5分钟。热油锅爆香姜蒜辣椒，再倒入蒸好的茄子条快速翻炒，加生抽、盐调味即可。丝瓜刮表皮后切滚刀块，加1小匙盐拌匀，入锅前用清水冲洗，这样处理过的丝瓜不变黑不发灰，颜色保持翠绿清新。