红枣发糕(升级版)_分享健康美食日记

第二次做发糕，味道似乎更好吃些。用的是60g红糖、145g+15g温热水、4g耐高糖酵母、2个小鸡蛋、30g白砂糖、更多蔓越莓干切小块（不用切太碎），2g小苏打，中筋面粉210g、红枣8个两边切开去核、红枣核旁边的枣肉可以切小块与蔓越莓碎,再加少许白芝麻或黑芝麻一起混入面粉糊中，白芝麻少许，封保鲜膜蒸35分钟，焖5分钟开盖端出倒扣，晾至常温用锯齿切面包刀切块，留适量食用，其它放保鲜盒密封冷冻，早上蒸锅垫蒸笼纸蒸15分钟左右即可。(用的是8寸蛋糕模，发酵1个小时左右，至之前差不多2倍高度开始封好保鲜膜冷水开蒸，记得模具底部铺上油纸，内部刷上少许油防粘)

创建时间:2026-08-03 · 广东省