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# 跟着宿舍明星学做菜
芋头土豆焖鸭 好吃又下饭，鸭肉软熟入味，芋头土豆粉糯油润，做菜时先用金龙鱼外婆乡小榨菜籽炒香再焖煮，有颜值有味道！
做法：
鸭子砍件，芋头土豆去皮切块，香菜，小葱切段，姜连皮用刀背拍裂，鸭肉用沸水焯过后捞出，待用，烧热锅，倒入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
放入芋头土豆块，各面翻煎几分钟，盛出来待用，原锅再加点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，姜块，香叶，干辣椒，葱白，爆出香味
倒入焯过水的鸭肉，翻炒一下，加入柱候酱，海鲜酱，蚝油，沙茶酱，老抽，生抽，料酒，冰糖，酱料与鸭肉翻炒均匀
加入适量沸水，盖盖子焖煮40分钟左右同，加入芋头、土豆块，继续焖煮，所有食材入味，鸭肉软熟，芋头土豆粉糯
加入香菜，小葱再煮几秒，关火，芋头土豆焖鸭盛起，迫不及待就要吃啦，太香了！
创建时间:2026-10-04 · 广东省
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人间清醒瑶
看起来色泽浓郁很入味，这道菜炖了多久呀？
2026-10-04 来自广西壮族自治区