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发布的笔记 (10)

• 一人食《避风塘炒鸡翅配青菜粥》 4
• 感觉面团和馅料可以增加一些，不然做出来的月饼比较扁。蛋液刷厚一点，上色深，上太少就会浅。建议用毛刷，不要用硅胶刷，刷出来不均匀。 174
• 改良做了生酮（低碳版）玛德琳…好吃不发胖鸡蛋放了3个Oatly燕麦奶替换牛奶赤藓糖替换白砂糖（同时减少了g数）无盐黄油只放了30g，增加燕麦奶的比例椰子粉mix扁桃仁粉100g（椰子粉比扁桃仁粉细），替换低筋粉要注意的是，这两个粉都比面粉吃水。所以如果牛奶放少了，会特别干。可以多放一点，如果面团太湿润，延长烤的睡时间就好了。 3
• 用的是低糖红豆沙…面团少用一点油也可以。 165
• 1
• 爱心早餐！快手料理【巧克力燕麦香蕉牛奶曲奇】 4
• 心黑，放了4片芝士，沉底了。但不影响松软和湿润度。非常有老蛋糕的感觉。用赤藓糖代替了白砂糖，罪恶感减轻不少。 65
• 糖，自行改成了赤藓糖19g。因为红薯已经自带甜味。底用的是巧克力曲奇，黄油也减量了。也是可以成功的！就是切的太丑😜 173

收藏的菜谱 (149)

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  玫瑰豆沙蛋黄月饼

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