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发布的笔记 (91)

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• 菜谱呈上，大家照着做起来[调皮]​豆酱炒菠菜（参照抖音@倔强的南溪）食材：菠菜 大蒜 豆酱烹调步骤：1.先把菠菜洗净，（菠菜根营养丰富，千万不要扔掉，用个小刀轻松就把表皮刮掉了）清洗干净后从根部中间把菠菜切开。2.把菠菜焯水（菠菜中草酸含量高，不仅对人体有害，同时也是口感涩味的主要原因），所以焯水这一步是毋容置疑的。锅里水烧开后加入盐和油，水开把菠菜放进去，计时20秒马上捞出控水。焯水后的菠菜一定 175
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