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发布的笔记 (5)

• 简单 171
• 全蛋液打发，刚好做一盘，12个。沾巧克力感觉又粘又甜的，就这样吃挺不错滴……油只放了40克，烤箱160度15分钟就🆗家里来客人，烤了两盘，简单😋😋 180
• 第一次按照配方做的，吃起来实在是太甜了，第二次做直接把蛋白里的糖全部去掉，想着反正自家吃，无所谓卖相了，能成形，能吃就行啦😀哈哈哈哈哈哈😄 170
• 第二次做，上次按比例做，奶油不够用，皮剩一半，只好再次打发奶油接着包，最后用了差不多700g 奶油。这次我淡奶油比例不变400g ，其他材料都是放一半，差不多包完，大概十三四个！蒸好的糯米团是放在冰箱里冷藏的！冷藏！冷藏！ 172
• 看了评论好几位说奶油少，皮子剩的多，为了以防万一，奶油特意多放了100g,意想不到的是，包到最后，奶油还不够，还剩十几张皮子，想着，皮子不包也浪费，再打发了100g 奶油，加10g 的糖。结果是奶油包完了，皮还是剩五六张，有一就有二，再打发100g 奶油加10g。 打发好接着包，总算是全部包完。全部包下来，奶油要700g ，可能我包的小，包了将近40个，有点多了！ 176

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