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发布的笔记 (11)

• 贵州人经常吃的炒土豆泥，做法简单又好吃。因为没拍过程，直接就不配图了。准备土豆（最好是新土豆，皮容易刮掉的那种，含淀粉量高，炒出来的口感会更好）、干辣椒、葱花。先把土豆削皮切成块（大小都可以），根据切块的大小决定煮几分钟。只要筷子能轻松插入即可，熟透后捞出，用勺子把土豆泥按成泥即可。1、做好以上内容后起锅烧油，因为土豆泥比较吸油，所以油可以多放一点，少了容易糊，但也不能太多，多了吃起来会很油腻。2 168
• 比较喜欢牛肉片，炒出来还可以 3
• 刀功太差，丝不是丝，片不是片，哈哈 2
• 汤汁有点少，味道还凑合 4
• 因为不太喜欢油太多，所以豆瓣酱放的比较少，算是成功的吧 5
• 红烧肉，颜色算是失败品，不会熬糖色 2
• 广式清蒸排骨，最爱吃这个 5
• 青椒炒肉 1

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