“云南菜”的相关菜谱

玉米面,苦荞面,枸杞,糖,蜂蜜,泡打粉,酵母,抹茶,热水

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苦荞面,鸡蛋,蜂蜜,水,蒸笼,紫皮石斛汁,紫皮石斛花

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云南酸木瓜,土鸡,泡椒或小米辣,花椒,盐

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洋丝瓜,虾米,盐,水

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豌豆,甜玉米,油,盐

厨娘四月

排骨,生姜,严小姐手工坊私定干木瓜片,小米辣,大蒜,白糖,盐,大葱,土豆,油,豆瓣酱或麻辣酱

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山鸡,新鲜三七,姜,盐,枸杞

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宣威火腿,青椒,大蒜

滇仓

白萝卜,腊排骨,配菜根据个人喜好来搭配,水

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豆花,猪肉,水腌菜,花椒面,混合油,干辣椒,大蒜,自制辣椒面

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大米,水,红糖,舂具,筛子,蒸笼,红曲,白芝麻,棉线

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排骨,臭参,姜,盐

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牛干巴,干椒,糖,醋,菜籽油

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罗非鱼或 鲫鱼,土豆,红花木瓜干片,花椒,严小姐手工坊私定玫瑰蜜,盐,草果八角面,小茴香,严小姐手工坊私定秘制蜜汁,姜,大蒜,葱,香菜,小米辣椒,云南咸酱

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五花肉,玫瑰大头菜,青椒红椒,生姜,料酒,盐,生抽,盐

两颗橙子

豆腐脑,牛肉酱,尖辣椒,油辣椒,小葱,香菜,花生碎,炸黄豆,盐,鸡精,拓东酱油,酸醋,甜酱油,姜蒜水,米饭,花椒油

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番茄,香茅草,八角,盐,鸡精,清油,白菜,木耳,牛肉丸,鱼丸,蟹棒,香豆腐,其他配菜,水

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鳜鱼,糟辣椒（泡椒切碎）,葱花,葱丝,姜丝,蒜蓉,李锦记蒸鱼豉油

俺咿呀

鲫鱼,梅子（已泡好）,葱,姜,大蒜,香菜,盐,鸡精,严小姐手工坊自制糟辣椒,严小姐手工坊自制玫瑰糖,严小姐手工坊自制香辣酱,花椒,矿泉水,土豆,严小姐手工坊私定黄冰糖,小茴香,油

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云南小黄牛,洋芋,自制豆腐,麻辣火锅底料,腌菜,葱油,花椒,粉条,蒜,姜,水,胡辣椒面

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