牛舌,姜片,葱段,干辣椒,花椒,白胡椒粉,香叶,大料,桂皮,冰糖,酱油,料酒,盐
猪大肠,卤料或老卤水,莲藕,花生米
草鱼,蒜姜沬,生抽,盐,淀粉,老抽
牛犍子肉,八角、桂皮,姜、蒜头,香叶,孜然、花椒,大葱,陈皮、干辣椒
猪小肠,茴香八角桂皮等,姜,老抽,生抽,冰糖,生粉,盐
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