“大油”的相关菜谱
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白皮月饼(三种馅料)
中筋糕点粉(油皮),猪油(自炼的),白砂糖(油皮),水,新良中筋粉(油酥),猪油(油酥),馅料三种,适量糕点粉,红曲汁(一点点)
5分豆沙酥水油皮,水,中筋面粉,猪油,糖,油酥,猪油,低筋面粉,表面装饰,全蛋液,黑芝麻,红豆馅
4.9分紫薯冰皮月饼糯米粉,粘米粉,玉米淀粉,低筋面粉,纯牛奶,紫薯
5分豆沙蛋黄酥——馅中馅水油皮面团----,普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克,油酥面团----,普通面粉100克,猪油50克,配料----,鸡蛋一个、芝麻若干,蛋黄5个,豆沙200克
5分中秋节【滇式玫瑰云腿月饼】50克/个,月饼专用粉,糖粉,蜂蜜,猪油,臭粉(或泡打粉),水,宣威玫瑰云腿馅
4.7分抹茶酥低筋粉(油酥),猪油(油酥),高筋粉(油皮),细沙糖(油皮),黄油(或者玉米油),温水,抹茶粉(油酥),红豆沙
4.5分苏式肉月饼#青春食堂#油皮材料:普通面粉,猪油,温水,细砂糖,盐,油酥材料:普通面粉,猪油
5分中秋节【苏式长发肉月饼】~水油皮:,中筋粉,猪油,水,细砂糖,全蛋液,~油酥皮:,中筋粉,猪油,~馅料:,猪肉馅,鲜爽味的榨菜,糖,姜末,葱末,生抽,香油,黄酒,黑胡椒,老抽,鸡精,以上大约20个的量
4.5分蛋黄酥水油皮:猪油,水油皮:低筋面粉,水油皮:白砂糖,水油皮:水,油酥:猪油,油酥:低筋面粉
5分私房酸辣牛肉汤牛里脊,青红椒,泡山椒,葱,姜(泡姜),蒜,泡椒水,香菜,盐,糖,胡椒粉,淀粉,椒麻油,鸡精,鸡蛋清,青花椒,黑胡椒粉,食用油,猪油,菌菇
5分酥皮点心(油皮)配方如下,面粉,猪油,白糖,水,(油酥)配方如下,面粉,猪油,豆沙馅
5分