“广式月饼零失败方法”的相关菜谱
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广式月饼
低筋粉,高筋粉,莲蓉馅(自制)根据蛋黄重量来定,蛋黄,枧水(主要调节糖桨的酸度),转化糖桨(自制),花生油
4.5分广式月饼转化糖浆,枧水,玉米油,咸蛋黄,豆沙馅,莲蓉馅,低筋粉,高筋粉,鸡蛋
收藏人数 161广式月饼转化糖浆,玉米油,枧水,中筋面粉
5分广式月饼转化糖浆,植物油,食用碱,水,中筋面粉,馅料
收藏人数 43广式月饼饼皮材料:,低筋面粉,转化糖浆,猪油,枧水,盐,馅料材料:,枣泥馅,咸蛋黄
5分广式月饼糖浆(面),碱水(面),花生油(面),低筋面粉(面),高筋面粉(面),馅,手粉,咸鸭蛋黄,红豆沙,山楂
收藏人数 36广式月饼转化糖浆,枧水,中筋粉,芝麻油,芝麻馅,鸡蛋
收藏人数 41广式月饼转化糖浆,枧水,中粉,花生油,红豆沙馅
收藏人数 50广式月饼转化糖浆,枧水,植物油,面粉,豆沙馅,板栗馅,鸡蛋水
5分广式月饼中筋面粉,奶粉,糖浆,枧水,花生油,色拉油,鸡蛋
收藏人数 31