“李孃孃爱厨房之——奥尔良鸡翅”的相关菜谱

鸡胸肉

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鸭胗,青条椒、小米辣,新鲜仔姜,泡辣椒、蒜未,花椒、大料、八角,料酒(啤酒),盐、淀粉,郫县豆瓣,菜籽油,鸡精(味精)

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鱼肉(花鲢),花椒、大料、八角,泡辣椒、姜米、蒜粒,大葱、小葱、青条椒,盐、料酒、啤酒,菜籽油,鸡精

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带鱼

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豇豆,水、盐、玉米油,小米辣、青条辣,蒜泥、小葱花,生抽、白糖、味精,自制椒油海椒、香油

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兔子,仔姜,小米辣,青条椒,郫县豆瓣,盐,菜籽油,花椒、大料、八角,大蒜(独蒜),水淀粉,泡辣椒,姜米

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自发粉,鸡蛋,调合油(玉米油),糖(冰糖、蜂糖),芝麻,葡萄干

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猪肉未(根据有多少人来定),姜米,鸡蛋(根据肉的多少来定),盐,小葱白,抄手皮,黄豆芽,猪筒筒骨,生抽

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精瘦肉,姜片、葱、料酒,糖、生抽,五香粉、咖喱粉

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鸡脚,新鲜仔姜,小米辣,青条椒,大蒜,小葱,郫县豆瓣酱,盐,啤酒,姜米,泡辣椒,花椒,大料,八角,鸡精,陈醋,菜籽油

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乌鱼,调合油(猪油),青、红椒,姜片,大蒜,大葱,盐,鸡精,料酒

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鲫鱼,料酒,大葱、姜、盐,花椒面、辣椒面,菜籽油,鸡精

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白萝卜,盐,红糖,花椒面、海椒面

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枇杷果,冰糖,水,干净的玻璃瓶

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猪蹄,莲藕,大葱,小葱,姜,料酒

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牛肉,料酒,大葱,盐,花椒面,干辣椒丝,十三香粉,冰糖

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克猫腿(青蛙),新鲜仔姜,青椒,红椒,长条茄子,大葱,郫县豆瓣,玉米油,猪油,花椒、大料、八角,盐、啤酒、鸡精

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金桔,黄冰糖,水,糖粉

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松柳苗,红、黄、青椒,生抽,盐,蒜蓉,玉米油,味精,小米辣、青条椒

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鲤鱼,姜片,大葱,花椒,大料,八角,干辣椒段,料酒,盐,老抽,菜仔油,香油

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