“正宗客家咸鹅”的相关菜谱

调料1,海盐(粗盐),沙姜(干),香叶,八角,调料2,水,细盐,鸡精,盐焗鸡粉,黄姜粉(不是姜黄粉）,白胡椒粉,沙姜（干）,香叶,八角,草果（去籽）

琳庆仪

鸡,大粒粗盐,草纸

꧁Leila꧂

鹅,生抽,盐,生姜,蒜头,片糖,酸梅酱,蚝油,陈皮,老抽,花生抽

肥佬私房菜

鹅翅膀,鹅脚,卤汁,八角香叶等……,生抽，老抽，蚝油,盐,清水,姜,小椒辣

风＆铃

澄面,生粉,白糖,开水,红曲米水（煮开）,黑芝麻,猪油

先生厨房

鹅,八角,花椒,香叶,盐

方太幸福食光

鹅,酸梅酱,姜,蒜头,白酒,酸梅酱,糖

开曼群岛主

马岗鹅,陈皮,冰糖,纯米醋,酱油,蚝油

吕麦麦

鹅,生姜,大蒜苗,辣椒酱,料酒,味极鲜,柱侯酱,盐,油,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,红辣椒,蒜头,鸡精

王小厨之可可米

光鹅,酸梅酱,酱油,老抽,南乳,花生油,盐,姜,牛角椒,蒜,纯米酒,醋

罗恩fmya

鹅,南姜（或生姜）,沙姜粉,干辣椒,桂皮,八角,丁香,草果,甘草,香叶,小茴香,玫瑰露酒,片糖,老抽,生抽,鱼露,葱

蓝纹乳酪

鹅,蒜苗,姜,盐,冰糖,葱花,料酒,八角,香叶,生抽,桂皮,豆腐乳,柱侯酱

sandy_vip

鹅肉,生抽，,老抽,姜片,大蒜,葱段,八角,迷迭香,干辣椒,冰糖,米酒

爱吃的登哥

鹅,大蒜,姜,蒜,盐,冰糖,葱花,料酒,八角,十三湘,香叶,生抽,老抽

Cathy小辣椒

鹅肉,八角，桂皮，桂叶，姜片，生蒜头一个,花生油，白糖，老抽，生抽

Kkimy

黑鬃鹅,汤水风沙酱,ABC酱油,汾酒

汤水--陈智超

鹅,料酒,生姜,大料：干辣椒,花椒,生姜,白芷,草果,肉蔻,香叶,小茴香籽,冰糖,八角,桂皮,山奈,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,郫县豆瓣酱,水

果妈私房菜

鹅肉,生抽，,老抽,姜片,大蒜,葱段,南腐卤,迷迭香,干辣椒,冰糖,二锅头

Johngyzq

光鹅,酸梅酱,醋,油,生粉

Sanji__

鹅,蒜苗,姜,盐,黄冰糖,老抽,米酒,酱油,辣椒

AA咪倪