“老面”的相关菜谱
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巧克力乳酪卷(超柔软,零黄油,一次发酵法)
高粉,盐,细砂糖,酵母粉,奶油奶酪,鸡蛋,牛奶,清水,可可粉,老面,白芝麻
收藏人数 2328老面馒头家用高筋面粉,食用盐,水,食用碱,老面,家用高筋粉(二发时用)
收藏人数 704#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#三重口感牛奶堡高筋粉,糖,盐,鸡蛋,酵母粉,蜂蜜,水,黄油,老面
收藏人数 2589#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#芒果哈斯老面,高筋粉,蜂蜜,酵母,水,烫种,主面团,高筋粉,糖,酵母,牛奶,盐,黄油,芒果干,朗姆酒
收藏人数 4709抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧高筋面粉,低筋面粉,牛奶,糖,盐,酵母,抹茶粉(青岚),黄油,香芋泥,糖,红豆,牛奶
收藏人数 5028红酒芝士软欧#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#老面种,高粉,低粉,酵母,海盐,清水,烫种材料,高粉,粘米粉,海盐,白砂糖,沸水,奶酪馅,奶油奶酪,白砂糖,葡萄干,主面团,高粉,T55,烫种,老面,白砂糖,酵母粉,红酒,清水,黄油,海盐
5分法式葡萄干芝麻面包高筋粉,砂糖,奶粉,植物油,食盐,酵母,水(冰),鸡蛋,黄油(刷面),烫种,水,高粉,老面,葡萄干,白芝麻
5分迷你版列巴面包高筋面粉(老面),盐(老面),酵母(老面),水(老面),主面团材料:,高筋面粉,奶粉,全蛋液,淡奶油,纯牛奶,耐高糖干酵母,盐,无盐黄油,葡萄蔓越莓干,核桃等干果,老面
5分果仁大列巴高筋面粉,奶粉,牛奶,鸡蛋,细糖,酵母,黄油,盐,老面,核桃仁,葡萄干(朗姆酒泡好)
4.8分柔软的紫薯芝士小餐包主面团材料:,高筋面粉,紫薯泥,老面,细砂糖,纯牛奶,耐高糖酵母酵母,盐,无盐黄油,馅料材料:,炼奶,纯牛奶,紫薯泥,白芝麻(装饰用),马苏里拉奶酪
收藏人数 4680全麦葡萄干软欧包#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿狗战队#高筋面粉,全麦粉,葡萄菌液种,老面,葡萄菌液,细砂糖,红燕子酵母,盐,冰水,黄油,葡萄干,朗姆酒
5分全麦奶酪果仁软欧(老面法)高筋面粉,细砂糖,盐,酵母,奶粉,冰水,黄油,老面,奶酪馅,熟果仁
收藏人数 2867#把金牌大厨带回家#老面,面粉,水,酵母,主面团,面粉,南瓜泥,酵母,白糖
收藏人数 366南瓜老面包南瓜泥,酸奶,老面,奶粉,高筋面粉,细砂糖,酵母,鸡蛋,盐,黄油,老面食材,高筋面粉,水,酵母,盐
5分无油无糖全麦法棍王后T65面包粉,王后T150全麦面粉,水,干酵母,盐,老面
收藏人数 2914黑全麦吐司(老面+汤种法)汤种:高筋面粉,水,主面团:高筋面粉,黑全麦粉,老面,酵母,全蛋液,牛奶,白糖,奶粉,盐,黄油
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