“自制五仁月饼”的相关菜谱

月饼皮用料,转化糖浆,花生油（我用的菜籽油）,枧水（食碱和水1:3）,面粉,五仁馅料,瓜子仁,核桃仁,南瓜籽仁,黑白芝麻,葡萄干,糯米粉,面粉,白砂糖,水,油

豆粉5695826

葵花子仁,花生碎仁,核桃碎仁,黑芝麻,腰果,白糖,熟面粉,花生油,盐,白酒,白开水,枧水,转化糖浆,面粉,奶粉,花生油

小米妮薇_美食日记

五仁,面,枧水,糖浆,大豆油（玉米油）,水,蜂蜜,鸡蛋,熟面

CC501

核桃仁,葵花籽,花生,开心果,杏仁,南瓜子,白芝麻,黑芝麻,冬瓜糖,橘饼,樱桃果脯,玫瑰酱,白砂糖,水,自酿猕猴桃白兰地,玉米油,熟糯米粉

食a色

月饼馅,葵花籽仁,黑芝麻,腰果,花生仁,核桃仁,熟面粉（普通面粉）,白糖,植物油,盐,凉白开水,月饼皮,普通面粉,转换糖浆,枧水,盐,植物油

煜琪麻麻

饼皮,中粉,转化糖浆,枧水,花生油,盐,五仁馅,各种干果（葡萄干，核桃，芝麻，腰果，花生，各种瓜子仁）,蜂蜜,熟糯米粉,熟面粉,花生油,凉开水,蛋黄液

娜么爱烘焙

面粉,青红丝,核桃仁,芝麻,糖浆,油,水

奇怪的白芷很明晃晃

饼皮：中筋粉,转化糖浆,植物油,碱水,馅料：核桃仁,黑芝麻,杏仁,瓜子仁,花生碎,熟糯米粉,植物油,糖,水,表面刷液：蛋黄一个

郁闷的小蚊子

花生仁，杏仁，核桃仁，芝麻，南瓜子仁,月饼粉,糯米粉,花生油,鸡蛋,碱水(我用苏打水代替),糖浆,糖，盐

喵喵咪5

中筋面粉,奶粉,枧水,转化糖浆,花生油

李县长

综合坚果,干果,中粉,中粉

xhvicki

饼皮：普通面粉50克 食用油12克 转化糖浆38克 枧水0.5克 饼皮：普通面粉50克 食用油12克 转化糖浆38克 枧水0.5克,馅料：花生60克 核桃仁40克 杏仁40克 瓜子仁25克 黑白芝麻各25克 冰糖100克（提前敲成细碎的小颗粒 状） 蜂蜜70克 熟油50克 凉白开90克熟糯米粉200克 馅料：花生60克 核桃仁40克 杏仁40克 瓜子仁25克 黑白芝麻各25克 冰糖100克（提前敲成细碎的小颗粒 状） 蜂蜜70克 熟油50克 凉白开90克熟糯米粉200克,蛋液：一个蛋黄加一大勺蛋白液搅拌均匀,枧水：食用碱和水以1:3的比例混合均匀,酥皮原料（可做12个酥皮月饼） 水油皮：普通面粉95克 水38克 猪油38克 糖粉10克,油酥：低筋面粉120克 猪油60克

木棉

馅料 核桃,瓜子仁,南瓜子仁,黑、白芝麻,葡萄干、蔓越莓干,巴旦木,果仁,以上坚果,油,蜂蜜,糯米粉,温开水,月饼皮 面粉,转化糖浆,枧水（水、碱比例3：1）,油,蛋液

豆粉5695826

白面（皮+馅）,白糖（皮+馅）,葵花籽油（皮+馅）,各色干果 （馅）,黑芝麻 （馅）,白芝麻 （馅）,鸡蛋 （皮）,水 (馅）,蜂蜜 （馅）,面碱 (皮）,小苏打 (皮）

美食魔力转圈圈

中筋面粉,转化糖浆,花生油,枧水,黑白芝麻,南瓜籽,馅料用糯米粉,花生,混合坚果仁,蔓越莓葡萄干,馅料用转化糖浆,白酒,温开水

青春沾染了太多无奈

面团材料：转化糖浆210g，花生油60g，碱水6g，面粉300g,馅料：果仁（瓜子、花生、芝麻、南瓜仁、核桃），白糖100g，水80g，白酒2g，花生油45g，熟面粉150g

庅庅嗏zatx

五仁馅,混合坚果,黑白芝麻,白糖,麦芽糖,蜂蜜,水,玉米油,熟糯米粉,熟低筋面粉,月饼皮,中筋面粉,枧水,花生油,转化糖浆

京京jj

面粉,转化糖浆,花生油,枧水,五仁,蛋液

杳杲厌世尘

月饼皮:,中筋面粉,转化糖浆,花生油,枧水,奶粉,五仁馅:,杏仁,腰果,夏威夷果,花生,核桃,南瓜子,葵花籽,白芝麻,黑芝麻,蔓越莓,葡萄干,猕猴桃干,芒果干,糯米饭(炒熟),低筋面粉(炒熟),白酒,糖,凉白开,油,蛋黄,蛋清

蓝洛凌

葵花子仁,花生碎仁,核桃碎仁,黑芝麻,椰蓉,糯米粉,糖,盐,油,水,五香粉,花椒粉,面皮～,转化糖浆,油,碱水(1:3),低粉

（霏源妈）大颖