“马来西亚鸡饭”的相关菜谱

江鱼仔峇拉料参巴酱,(A)小葱头,(A)大蒜,(A)紫洋葱头（马来西亚小洋葱更合适）,(A)黄姜片,(A)姜片（楠姜片更合适）,(A) 峇拉煎,(A) 石栗,(B)食用油,(B) 香茅粉,(B)柠檬（桔仔柠檬Lime或者酸豆角打汁更合适）,(B) 小米椒,(B) 辣酱粉,(B)江鱼仔干,(B)糖（或红糖）,(B)盐,耶浆饭,大米,椰浆,水,盐,斑斓叶,配菜,黄瓜片,鸡蛋,炸花生米,炸江鱼仔

jun沙巴上海囡

荷兰薏米(洋薏米),班兰叶(香兰叶),无花果,冬瓜糖

Johnee聪

海白虾,花蛤,鱿鱼,瓦伦西亚大米,口蘑,番茄,彩椒,洋葱

饭合Foodlink

印度香米 Basmati,香兰/斑斓叶（打结）,桂皮,八角,丁香,月桂叶,黄油,全脂牛奶,番茄酱,盐

盈盈小筑2010

长糯米 (洗净泡水3个小时),鸡腿肉 （切块）,金钱菇 或 6 只香菇 (泡发),广式腊肠 （去肠衣，切片)

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鸡腿肉,圆米饭,藏红花,豆角和云豆,炒西红柿酱

地中海畔的小奕霖

去骨鸡腿肉,鸡肉腌料:,姜蒜蓉,番茄酱/Ketchup,酱油,蚝油,鸡汤/Chicken Stock,辣椒粉,甜酱油/黑酱油,盐,黑椒酱汁:,橄榄油,黄油/Butter,面粉/all purpose flour,洋葱 (切丝),番茄 (切碎),鸡汤/水,番茄酱/Ketchup,酱油,黑胡椒粉

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泰国香米,香兰叶,椰浆,水

芷霓Jennie

马来头,豆干,笋

小米粒贝贝

鸡胗,中型的洋葱 (一只切圈，一直用搅拌机加点水搅拌成糊。),姜蒜蓉,蒜瓣 切片,红辣椒 切片,青辣椒 切段 Optional,黄姜粉,盐,酱油,黑酱油/甜酱油,蚝油,芫荽粉,孜然粉,辣椒粉 (不喜欢辣的可以不放或者减量),盐,糖

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水蜜桃,白砂糖

古人食

西米,红豆,芋头,红薯,椰浆,土冰糖,凉开水,沸水,冰块（非必要）,焖烧罐

THERMOS膳魔师

低筋面粉 （Cake Flour),木薯粉,糖,小苏打,酵母,水

眉飞色舞的栗子很颤抖

泰国长糯米,鸡腿肉,干香菇,洋葱,腊肠,核桃仁,蚝油,鸡腿腌料,酱油,料酒,胡椒粉,0卡糖,姜蓉,木薯淀粉,香油,糯米调料,蚝油,酱油,五香粉,干荷叶

脱了缰的野生菌

鸡大腿,红葱头,蒜瓣,姜,香茅,新鲜红辣椒,水,浓椰奶,罗望子酱,棕榈糖/白糖,盐,白胡椒粉

盈盈小筑2010

鸡腿肉或整鸡切大块,食盐,咖喱叶,鸡蛋,木薯粉/芡粉,以下香料用食物料理机不加水搅成糊:,黄姜粉代替 （Turmeric),香茅 去老皮只用白色部份 （Lemongrass）,兰姜 （galandal）,姜块,蒜瓣,红葱头/Shallot,其他香料:,芫荽粉 coriander powder,孜然粉 cumin powder,辣椒粉 chili powder,黑胡椒粉 black pepper powder

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椰糖,鲜奶,鸡蛋,植物油,苏打粉,自发面粉

就是平凡

马来菜八量,高汤一碗,盐少许,香油一汤匙

张卫芬

冷饭,洋葱,叁巴辣椒酱,蛋 （煎好）,冷冻蔬菜（或者新鲜切丁的胡萝卜，玉米，豇豆/四季豆）,酱油

盈盈小筑2010

面粉,奶粉/牛奶/椰奶,鸡蛋,油,盐

小米TEH妈咪