酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼或者鲤鱼， 3-4斤 酸菜 半斤
料酒 一勺 泡椒 4-5颗
味精 一勺 白糖 2勺
花椒 一小把 油 两大勺

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净切成块，然后用点料酒盐腌制一下。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

准备好一些配料，包括泡椒，花椒，蒜头，姜片等等
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

把酸菜洗干净切段
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

把配料和酸菜放油锅里翻炒。开小火炒五分钟左右。
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

然后加水煮十五分钟左右，使酸菜更入味。这一点非常重要得哦
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

然后放鱼。再加一点白糖，味精，自己尝一下汤味，味道可以了就可以起锅了。
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

最后一步可以把一点蒜末和葱末，放在鱼上面然后浇热油淋上去。这就大功告成了-------酸菜鱼。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

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分类： 酸 炖 煎 朋友聚餐 川菜

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