包心芋丸

精品
2.4万 浏览 316 收藏
收藏
林带鱼
林带鱼
＋ 关注

Q弹的芋丸包裹住细腻的肉馅，会是什么样的味道呢。接下来给大家介绍包心芋丸的做法。

包心芋丸的用料

芋头 250g 猪瘦肉 100g
木薯淀粉 50g 淀粉 20g
肉馅淀粉 5g 葱姜 适量
生抽 2小勺 紫菜 适量
盐 适量 蚝油 一小勺
料酒 2小勺

包心芋丸的做法

包心芋丸的做法图解1

步骤1

芋头去皮蒸熟，碾压成泥（我是高压锅压的）
包心芋丸的做法图解2

步骤2

猪肉加葱剁碎成肉泥
包心芋丸的做法图解3

步骤3

姜切小块，用温水泡一会
包心芋丸的做法图解4

步骤4

肉里加淀粉，盐，蚝油，生抽，料酒和泡好的生姜水，搅拌上劲
包心芋丸的做法图解5

步骤5

芋泥里加入淀粉和木薯淀粉，揉匀成不粘手的团子（没有木薯淀粉可以全部加淀粉，淀粉的量自己调整，差不多不粘手就行了）
包心芋丸的做法图解6

步骤6

芋泥团分成均匀的小剂子
包心芋丸的做法图解7

步骤7

压成圆片，中间包上肉馅，收口包成汤圆的样子
包心芋丸的做法图解8

步骤8

锅里放入热水，下入芋丸，大约煮6.7分钟。芋丸全部上浮，颜色由发白变得有点透亮就可以了
包心芋丸的做法图解9

步骤9

碗里放一点撕碎的紫菜，葱花和少许的盐
包心芋丸的做法图解10

步骤10

把芋丸和汤一起盛入碗中即可

包心芋丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 林带鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 创意菜 粤菜 中国菜 香

包心芋丸的其他做法更多

包心芋丸的全部作品更多

上传我做的这道菜

包心芋丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 包心芋丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 包心芋丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活