可可栗子慕斯卷

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栗子季节的礼物

可可栗子慕斯卷的用料

煮熟的栗子200克 鸡蛋 3个
糖 40克 低粉 40克
可可粉 10g 玉米油 40g
牛奶 50g 淡奶油 200g
可可粉 5g 糖 25g

可可栗子慕斯卷的做法

可可栗子慕斯卷的做法图解1

步骤1

栗子煮至酥烂，晾凉，用料理机打成泥，如果不好打加点融化的黄油。

步骤2

做可可卷（基础蛋糕，不详述）蛋清蛋黄分开，蛋黄加牛奶加油加低粉拌匀，蛋清加几滴柠檬汁打至大弯勾，翻拌均匀，入烤箱160度30分钟。

步骤3

淡奶油加25克糖加5克可可粉打7分发，与栗子泥拌匀，取一部分栗子泥入裱花袋做蛋糕上面装饰，裱花袋剪小口到你需要的大小，另一部分卷入蛋糕卷。大功告成！

可可栗子慕斯卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 YUANYAN31 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕卷 烘焙 蛋糕

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