蝴蝶面

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玉池桃红
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蝴蝶面的用料

面粉 300克 清水 120克
盐 2克

蝴蝶面的做法

蝴蝶面的做法图解1

步骤1

把面粉、清水和盐放入盆中。
蝴蝶面的做法图解2

步骤2

用厨师机二档和面。
蝴蝶面的做法图解3

步骤3

和成面团即可，不必要求光滑。
蝴蝶面的做法图解4

步骤4

切成厚的大片。
蝴蝶面的做法图解5

步骤5

厨师机装上压面的配件，调成一档，把大面片放压面器里面，开始会有些粗糙，多压几次就光滑了。
蝴蝶面的做法图解6

步骤6

最后调成8档压成比较薄的面片。
蝴蝶面的做法图解7

步骤7

用花边轮刀切掉边边。
蝴蝶面的做法图解8

步骤8

用花边轮刀切成小小的长方形。
蝴蝶面的做法图解9

步骤9

用手折一下，如图片。
蝴蝶面的做法图解10

步骤10

用筷子夹一下即可。
蝴蝶面的做法图解11

步骤11

依次做好，晾干后装袋储存。

蝴蝶面的烹饪技巧

面片的大小无所谓，喜欢大蝴蝶就切大点的片，喜欢小的就切小片，随自己喜欢吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 厨师机 面条 主食 拌 家常菜

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