香菇板栗焖鸡

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每年冬天板栗的季节总会有那么一两次是用来烧肉的~~~ 浓稠的肉质裹着每一颗板栗，闪闪发亮的，糯糯甜甜咸咸的很是下饭呢~~~ 请准备好一大锅米饭！！！

香菇板栗焖鸡的用料

鸡腿 3个 板栗 半斤
干香菇 10来朵 生抽
老抽 盐
桂皮，香叶，八角 各1个 冰糖 1-3颗
干辣椒 3-5个

香菇板栗焖鸡的做法

香菇板栗焖鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材~ 香菇提前泡发，对半切开 干辣椒掰开两半 鸡腿切小块 生姜切厚片 小葱切葱花 板栗剥开~
香菇板栗焖鸡的做法图解2

步骤2

少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~
香菇板栗焖鸡的做法图解3

步骤3

锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖 喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~
香菇板栗焖鸡的做法图解4

步骤4

加入干香菇随便炒炒
香菇板栗焖鸡的做法图解5

步骤5

加入板栗~~翻炒片刻
香菇板栗焖鸡的做法图解6

步骤6

加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻
香菇板栗焖鸡的做法图解7

步骤7

加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~

香菇板栗焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 焖 香 家常味

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