南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）

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在中餐厅吃过很好吃，回家自己学煮成功！老公很爱吃棒棒哒！

南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的用料

半只鸭 大概四人份量 八角 两颗
姜 几片 蒜 一些葱段
葱 一些葱花 冬瓜 不用太多
南乳 一大块或半块（喜欢南乳味重的就一大块） 生抽 两勺
盐 适量 糖 半勺
油 少许 料酒 一勺

南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的做法

南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的做法图解1

步骤1

把鸭子清洗干净，斩成小块，冬瓜去皮，切成小块（不要太薄，不然很快就融化掉了），八角拍开，姜切片，蒜剁成蒜茸。
南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的做法图解2

步骤2

油烧热把姜片、蒜茸炒香，将鸭块、八角、南乳、一勺料酒、两勺生抽、少许糖、少许盐、一起炒香，再加开水刚好盖过鸭块（必须开水），中小火焖煮
南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的做法图解3

步骤3

焖煮到还有少部分酱汁，放进冬瓜块炒一下，继续焖煮至冬瓜熟透（如果没酱汁，可以加一点开水，煮成汁就行），试味，不够盐就加盐，调到自己口味，最后放进葱段就完成了。

南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的烹饪技巧

鸭块喜欢软的就焖煮长一点时间，冬瓜不用煮太长时间，不然融化掉了，酱汁多少自己喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 52Beary 编写，未经授权不得转载

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