玉子烧（日本鸡蛋卷）

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玉子、日本人称呼、即鸡蛋。

鸡蛋卷的用料

鸡蛋 250g 韩国白糖 适量
万字浓口酱油 适量 味淋 适量

鸡蛋卷的做法

步骤1

鸡蛋打在盆里加入白糖、酱油、味淋：比例可私信我，大厨秘方。用力打散鸡蛋使其全部溶合。用密漏过、
玉子烧（日本鸡蛋卷）的做法图解2

步骤2

玉子烧专用锅：烧热放色拉油，倒入鸡蛋液摊平，用筷子刺穿气泡，向身边对折过来再对折，锅底抹油向外推，再放入蛋液摊平，用筷子夹起蛋卷向身体边依次卷起，定型，放3次蛋液就好。火不要太大，小火把蛋液煎金黄色。

鸡蛋卷的烹饪技巧

白糖细细那种比较容易化，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 大托罗寿司 编写，未经授权不得转载

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