酱汁猪舌

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猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

酱汁猪舌的用料

猪舌 黄瓜
红辣椒 姜
花椒 料酒
老干妈辣酱 甜面酱
糟卤 酱油
糖 醋

酱汁猪舌的做法

酱汁猪舌的做法图解1

步骤1

猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净
酱汁猪舌的做法图解2

步骤2

入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出
酱汁猪舌的做法图解3

步骤3

猪舌切片
酱汁猪舌的做法图解4

步骤4

黄瓜切片
酱汁猪舌的做法图解5

步骤5

摆盘
酱汁猪舌的做法图解6

步骤6

红辣椒切碎
酱汁猪舌的做法图解7

步骤7

起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
酱汁猪舌的做法图解8

步骤8

倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!

酱汁猪舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载

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