【烤藕丸】

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小脆饼来点吗

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烤藕丸的用料

藕丸 9个	圆茄子 1个
蚝油 1.5汤匙	蜂蜜 1汤匙
水 1汤匙	现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙

烤藕丸的做法

步骤1

藕丸做法参见：“鱼香藕丸”。另茄子洗净切片备用

步骤2

蚝油、蜂蜜、水和黑胡椒搅匀成调味汁备用

步骤3

丸子用牙签串起来~同样茄子片也串起来

步骤4

在所有丸子和茄子片表面刷上酱汁

步骤5

送入预热好180℃的烤箱中层，中途可以翻面再刷一层酱汁时间不固定，因为藕丸本来就是熟的，所以烤至茄子表面皱缩即可

步骤6

成品~

烤藕丸的烹饪技巧

做丸子的时候用的是比较大的藕丁咬起来脆脆的，让口感变得有层次难得开一次油锅，当然要多做一点炸好的丸子有多的就冷冻保存，随吃随取然后就是某天懒得做饭就把囤的丸子拿出来表面刷点料烤烤就完事儿了，用不了几分钟冰箱里还有一只茄子切吧切吧一起烤了于是蔬菜的问题也一并解决了，好懒的一顿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

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分类：家常菜炸香午餐晚餐

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