椰香朗姆蔓越莓麦芬（君之的方子）

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椰香朗姆蔓越莓麦芬（君之的方子）的用料

低粉 100g 黄油 100g
鸡蛋 1只（约50克） 红糖 40g
椰蓉 40g 蔓越莓干 40g
盐 1/4小勺 香草精 1/2小勺
动物性淡奶油 50g 泡打粉 1/2小勺
朗姆酒 适量

椰香朗姆蔓越莓麦芬（君之的方子）的做法

椰香朗姆蔓越莓麦芬（君之的方子）的做法图解1

步骤1

蔓越莓干用过面的朗姆酒泡半小时，沥干。
椰香朗姆蔓越莓麦芬（君之的方子）的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入红糖和盐（用有盐黄油的可以不加盐），打发至蓬松状态。

步骤3

分两次加入蛋液，搅打均匀。必须等第一次加入的蛋液和黄油彻底融合后，才加第二次。这个过程不能心急。

步骤4

加入香草精，搅匀。

步骤5

加入淡奶油，不用搅匀。接着筛入混合好的面粉和泡打粉，加入椰蓉和蔓越莓干。用橡皮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
椰香朗姆蔓越莓麦芬（君之的方子）的做法图解6

步骤6

装入小纸杯，180°C烤12-15分钟，就可以啦！

椰香朗姆蔓越莓麦芬（君之的方子）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 sue6015 编写，未经授权不得转载

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