【柠檬曲奇】

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柠檬曲奇的用料

低筋面粉 180g 黄油 120g
鸡蛋黄 2个 糖粉 60g
柠檬皮屑 1个 新鲜柠檬汁 10ml
盐 一小撮

柠檬曲奇的做法

【柠檬曲奇】的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料。
【柠檬曲奇】的做法图解2

步骤2

刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
【柠檬曲奇】的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，搅打顺滑后加入糖粉，搅拌均匀。
【柠檬曲奇】的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
【柠檬曲奇】的做法图解5

步骤5

加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
【柠檬曲奇】的做法图解6

步骤6

加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
【柠檬曲奇】的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
【柠檬曲奇】的做法图解8

步骤8

将面团装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。烤箱预热180度，中层上下火烤约20分钟OK！

柠檬曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 大熊的妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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