健胃下饭的韭黄炒鸡蛋

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　　小时候，韭黄是一种贵一点的蔬菜，拿来炒肉或者炒肉，都是小朋友喜欢的。如果哪天饭桌上出现这道菜，那米饭都要多吃一碗了。

韭黄炒鸡蛋的用料

韭黄 150g 鸡蛋 3个
酱油 小半勺 盐 少许
花生油 适量

韭黄炒鸡蛋的做法

健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭黄洗净，切成小段。
健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋用手动打蛋器打散。
健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

炒锅内放入花生油，烧至7成热，下入蛋液。
健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

快速翻炒熟，盛出。
健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

在炒锅中再放入少许花生油，烧至7成热，下入韭黄。
健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

翻炒一遍后，倒入酱油炒匀色。
健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

再放入之前炒好的鸡蛋，加入盐。炒匀即可。

韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧

　　加酱油是为了提鲜，不用多放，不然成品菜不好看。 　　韭黄，是韭菜经软化栽培变黄的产品。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。韭黄具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
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