圣诞树面包

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圣诞树面包，这款面包黄油量较重，所以口感特香甜，做的时候胚子最好分的均匀，这样做好之后不会有大小不一，喜欢的可以尝试一下

圣诞树面包的用料

高筋面粉 303克 牛奶 120克
黄油 57克 鸡蛋 50克
酵母 3克 白砂糖 24克
盐 3克 糖粉 适量

圣诞树面包的做法

圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备所有食材
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐和面粉，中间埋入酵母按和面程序
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

一个和面程序结束后加入黄油再按和面程序结束后发酵
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

发酵至2倍多
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

排气后把面团分成17等分揉成团滚圆盖上静置20分钟
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

之后再一次滚圆后15个面团排成5层金字塔状，中间稍留有空间
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

余下2个一个做成五角星状，一个做成树干状
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

把树干状放入最下面，星状放入最上面
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

用烤箱发酵，下面放一盆温水
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

发酵至2倍大，刷上蛋液
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热烤15分钟皆可
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

时间到取出筛入糖粉皆可

圣诞树面包的烹饪技巧

1，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。 2，50克是一个鸡蛋，鸡蛋液留下一点刷面包表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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