新版萝卜金针菇羊肉汤

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冷冰川ltycho
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在地铁上看到了这个菜，于是今天就做这个了

新版萝卜金针菇羊肉汤的用料

羊肉片 500g 白萝卜 半根
金针菇 1把 盐 1勺
糖 1大勺 姜 几片
蒜 1头 生抽 1大勺
鸡精 1勺 大葱 1根
芝麻油 1点

新版萝卜金针菇羊肉汤的做法

步骤1

白萝卜用半根，削皮抛成丝

步骤2

大葱斜切成片

步骤3

姜切片

步骤4

蒜剥皮捣成蒜泥，加入生抽，糖，和开，如果认为咸就放一些水，自己看着咸淡调吧，调好后点1点芝麻油，待会用来蘸的

步骤5

羊肉片用水焯一下，用漏勺捞出来，去除脏东西，只要焯到羊肉片变色就可以，要不后续的操作容易让他变老

步骤6

接一锅水，放入姜片一块烧开，烧开后放入大葱片、金针菇先煮，煮到金针菇半熟放进白萝卜丝，接着放入盐，鸡精，调味，煮的时间不要太长，要么白萝卜烂了口感就不好了
新版萝卜金针菇羊肉汤的做法图解7

步骤7

煮到白萝卜刚好时放入焯好的羊肉片，因为羊肉片已经煮熟，放入锅里一会就可以出锅。羊肉片蘸蒜酱吃，又解腻又有蒜香味，赞。

新版萝卜金针菇羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 冷冰川ltycho 编写，未经授权不得转载

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