菠萝咕噜肉

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晚风微甜
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菠萝买多了，变着花样做，不然烂了可惜。哈。

菠萝咕噜肉的用料

五花肉 菠萝 4分之一个
青椒 1个 红椒 1个
面粉 适量 鸡蛋清 一个
料酒 少许 生抽 少许
生姜 少许 醋 少许
糖 少许 番茄酱 两勺

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

先将五花肉切一厘米左右的肉块。加入生姜、料酒、生抽开始腌肉半小时！现在季节的菠萝很甜我没有用盐水泡，如果觉得太酸，菠萝用盐水也泡上半小时，
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

将红椒、绿椒切块备用。
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

起油锅，半小时后把腌好的肉在蛋清里滚一圈，在放到面粉里滚一圈，全身裹上面粉，开始炸五花肉！炸的时候记得用小火，不然容易焦黑！炸到表面金黄就可以起锅了！
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

锅底倒少许油，然后将番茄酱、醋、糖、少许盐、少许清水下锅调成汁水，再加入青椒红椒翻炒，一分钟加菠萝，然后再加入炸好的五花肉翻炒。
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

两分钟后起锅，大功告成，酸酸甜甜很下饭！就是做起来工序多！

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 晚风微甜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜 2-3岁

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