【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃

9841 浏览 11 收藏
收藏
吃货君😊
吃货君😊
＋ 关注

我家老公最爱吃中翅了，这不妈妈买来好多中翅，吵嚷嚷着晚上一定要做几样口味的中翅出来，得。。。看着像个半大的孩子，心一软，今天就做他爱吃的吧。。

【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的用料

鸡中翅 十八个 啤酒 一罐
红曲腐乳 十克 香叶 两片
八角 两个 橙子 半个
干辣椒 三个 姜 两片
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 五六个 油 适量
冰水或者清水 一大碗 盐

【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法

【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解1

步骤1

将所需用品全部备齐:中翅 红曲腐乳 啤酒 生抽 老抽 冰糖 橙子 姜 干辣椒 香叶 八角 油
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解2

步骤2

腐乳我选择了含有红曲的红腐乳
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解3

步骤3

备锅水煮开倒入中翅
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解4

步骤4

再次煮开立马捞出中翅，锅里水不要了
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解5

步骤5

捞出的中翅立马倒入冰水中急速冷却，收紧肉质，捞出控水
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解6

步骤6

用牙签将冷却的中翅戳些洞方便后期制作容易入味
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解7

步骤7

炒锅坐火下入姜片 香叶 八角 出香
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解8

步骤8

跟着就倒入中翅翻炒变色
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解9

步骤9

待肉色变黄搁入十克红曲腐乳，这就是四五小汤勺量
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解10

步骤10

倒入老抽，不宜多
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解11

步骤11

倒入生抽，和老抽的比例是3：1，3是生抽的量
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解12

步骤12

将事先挤好的橙子汁倒入
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解13

步骤13

搁进五六个冰糖快速不断翻炒上色
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解14

步骤14

等汤汁全部上色，汤汁不多时
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解15

步骤15

再倒入啤酒，我一罐全部倒进去了
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解16

步骤16

倒入啤酒后的样子，开着烧，那样啤酒散发快一些
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解17

步骤17

看着汤汁收的差不多时尝试下口味，可以调入盐，我的这个没放盐，关火装碗喽。
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解18

步骤18

怎么样！色泽漂亮吧～～看着就流口水了～
【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法图解19

步骤19

换个位置拍一张看看，是不是很诱人…

【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的烹饪技巧

中翅烫过捞出来要迅速的过凉水，这样使中翅的肉感紧致。那样做出来的中翅口感好吃。另外放啤酒时一定要等上色了，锅里汤汁不多时才能倒入。最后的盐根据口味可放可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载

【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的其他做法更多

【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的全部作品更多

上传我做的这道菜

【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活