红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500g

红烧肉的做法

步骤1

五花肉500克 切小块 用料酒腌30分钟以上 过一遍开水 让肉变色水再次烧开即可捞出 沥干水份

步骤2

锅里倒一些油 油热后加入少许冰糖 糖融化以后 即可倒入肉 中火煸炒至肉变黄色

步骤3

再加入1块大料、少于桂皮、两片香叶、少许小茴香、一根干辣椒、少许陈皮、姜6小片、葱3小段煸炒出香味

步骤4

再倒入30ml生抽、15ml老抽、少许耗油、15ml醋 加水至水面高过肉 盖上锅盖小火烧40分钟后 大火收汁即可出锅

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 葡萄干超人 编写，未经授权不得转载

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