蛋糕卷^_^

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蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 油 50g
牛奶 60g 低筋面粉 70g
白砂糖 60g 柠檬汁 1g
奶油 适量

蛋糕卷的做法

蛋糕卷^_^的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀
蛋糕卷^_^的做法图解2

步骤2

蛋白中加入白砂糖，打发八分即可否则会太干裂开
蛋糕卷^_^的做法图解3

步骤3

分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中，搅拌均匀
蛋糕卷^_^的做法图解4

步骤4

最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡
蛋糕卷^_^的做法图解5

步骤5

一百八十度中层十五分钟
蛋糕卷^_^的做法图解6

步骤6

奶油打发，蛋糕冷了以后，均匀的涂在上面
蛋糕卷^_^的做法图解7

步骤7

然后卷起来放入冰箱冷藏半个小时切段即可

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 坐看云出 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 无水印 原味

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