蜜豆蛋糕

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蜜豆蛋糕的用料

蜜豆 适量 白糖 3勺
低筋面粉 4勺 油 1勺
酸奶 100ml 鸡蛋 5个
玉米淀粉 1勺 盐 1g

蜜豆蛋糕的做法

蜜豆蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有材料，还有两个大碗，把蛋黄和蛋清分开。
蜜豆蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋黄打散，加入油，酸奶混合，接着加入1大勺玉米淀粉，3大勺低筋面粉混合成面糊。
蜜豆蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清，先将盐加入蛋清中，开始打，打2分钟左右，加入1大勺糖，接着打，再打2分钟，加入第2勺糖:，再接着打2分钟，加入最后1勺糖。接着再继续把蛋清打成这样就行了。
蜜豆蛋糕的做法图解4

步骤4

把电饭煲内胆刷一层油开始预热，在预热电饭煲时刚好把蛋清分3次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
蜜豆蛋糕的做法图解5

步骤5

把混后好的面糊倒入电饭煲，洒上蜜豆，按下快煮键，等跳到保温时，焖十分钟，再按一次快煮键，等再一次跳到保温时，再焖十分钟
蜜豆蛋糕的做法图解6

步骤6

成品，很绵软

蜜豆蛋糕的烹饪技巧

打蛋盘里一定不能有水，打发的蛋清与蛋黄糊混合搅拌一定要上下搅拌，不能打圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 海上的月亮光 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 电饭煲 煮 甜 下午茶

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