蒸蛋糕

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筱的足迹
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不热气的蛋糕，质地松软，有蛋的香味黄油的香味

蒸蛋糕的用料

普通面粉 150g 玉米淀粉 50g
泡打粉 2g 白砂糖 50g
鸡蛋(小个的) 4个 水 60ml
黄油 30g 花生油 5g
红枣(大个的) 5个

蒸蛋糕的做法

步骤1

普通面粉，玉米淀粉，泡打粉混匀，用盘子装好待用

步骤2

水，蛋，浴水融化的黄油，白砂糖混在一起，打发均匀

步骤3

把打发好的液体倒到面粉里面，拌均匀，尽量不要打圈圈搅拌

步骤4

红枣去核切碎，用花生油涂在干净的盘子表层，把之前搅拌均匀的粉液倒入盘里，撒上红枣

步骤5

水沸腾后，隔水蒸10分钟。(一定要沸水后再把盘放到里面蒸，不然糕起不了)

蒸蛋糕的烹饪技巧

如果蛋糕吃起来有松散的感觉，有可能泡打粉多了或水不足或蒸的时间过久等种原因
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 筱的足迹 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 发糕 10-11个月 12-23个月

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