糍粑 好吃不腻～

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慌乱的乳扇很崭新
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家乡每到冬至，家家户户都会做的糍粑，有煎的，煮的，今天就给大家展示煎的。其实各种食材的用量我都没把握，只是把印象中麻麻准备的罗列出来。还有就是没能把食材给拍出来。

糍粑 好吃不腻～的用料

五花肉 1-2斤 鲢鱼 一条
芥菜 一把 韭菜 一把
白萝卜 1/2个 油豆腐 1-2斤
糯米粉 适量

糍粑 好吃不腻～的做法

步骤1

把五花肉，鱼肉分别给剁成馅，芥菜切碎后焯水并滤干水分，萝卜刨丝焯水，韭菜、豆腐皮切丝。

步骤2

分别把各种食材加入适量油盐酱给炒得七八成熟，然后再把炒好的各种食材混合在一起炒，即可出锅。

步骤3

再接着就是和面了，其实步骤和做饺子皮的步骤差不多，只是这里用的是糯米粉而非面粉，这里就不一一介绍，此处省略～

步骤4

把和好的面拿出乒乓球大小，捏成饼状，把炒好的食材放入，面饼对折，捏好边，做成半月状，即可完成。此处做法与饺子类似。

步骤5

把全部的糍粑做好之后，就可下锅煮了，这里可以直接水煮，再加上馅料，即可成一道美食。也可蒸了直接吃。这里再把步骤说完。
糍粑 好吃不腻～的做法图解6

步骤6

起油锅，放入少量的油，把蒸过的糍粑放入锅中，小火煎至两面金黄即可，香香脆脆的，趁热吃，可美味了。

糍粑 好吃不腻～的烹饪技巧

煮的过程最好是蒸之后再拿来煎，这样能保证不会把糍粑给煎糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 慌乱的乳扇很崭新 编写，未经授权不得转载

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    / 7 糍粑 好吃不腻～的做法步骤

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