橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊

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金陵玫子
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非常感谢豆果美食给了我橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用的机会，而橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。今天就和大家分享一道用橄露橄榄油烹饪的非常快捷又营养的菜肴——凉拌苦菊。 苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。而把橄榄油直接作为冷餐油，可以使菜肴的特点发挥到极致。使食物的口感更为丰富，滋味美妙。

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的用料

苦菊 250克 橄露橄榄油 一勺
盐 适量 鲜酱油 适量
醋 适量 大蒜沫 适量
味精 适量

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的做法图解1

步骤1

把苦菊择好清洗干净控干水份
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的做法图解2

步骤2

把适量大蒜头切成蒜沫，准备好其它调料。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的做法图解3

步骤3

把控好的苦菊放在干净的容器中，加入一勺橄露橄榄油。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的做法图解4

步骤4

再加入适量的鲜酱油、醋、盐、味精等调料拌匀装盘。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的做法图解5

步骤5

短短几分钟，一道营养美味的凉拌苦菊就完成了。

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一凉拌苦菊的烹饪技巧

1、这是一道快手菜，非常适合上班一族，但不耐久放，最好现做现吃。 2、调料可以根据个人喜好增减，没有固定模式。 3、苦菊对于脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载

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