煎de

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闽南有个节日端午，大家都要煎de补天，本来我从不吃这种甜食，现在因为老公喜欢，就自己研究了下。糯米粉比例可以根据自己喜欢口味调整。

煎蛋的用料

糯米粉 90克 中粉（也可以用黑麦粉其他面粉代替） 130g
油 40g 糖 80g
温热水 适量 黑白芝麻 随意

煎蛋的做法

煎de的做法图解1

步骤1

把材料搅拌均匀，可根据需要加东西。水可最后少量多次加边搅拌边加水。最好稠一点。
煎de的做法图解2

步骤2

舀一勺粉膏放入小火的不粘锅中，可以撒上芝麻等，至底成形再翻一面。
煎de的做法图解3

步骤3

用刮板把饼刮薄一点，后来才想到的。
煎de的做法图解4

步骤4

这个是后来用的黑麦粉弄的也很香，营养。这样子就可以翻面了。
煎de的做法图解5

步骤5

用铲子按压，开中大火，焦点更好吃。记得每煎一个用冷的抹布当锅底降降温。
煎de的做法图解6

步骤6

焦香焦香的，超级好吃，大人小孩都喜欢，第二天再大火烘一下就可以了。

煎蛋的烹饪技巧

水量就是搅拌完较浓稠的膏状态，孩子说芝麻和原味的都很不错，个人觉得加了黑芝麻更香。芝麻有稍微烤过。稍微焦点的现吃很香，就是叠一起还是放久就回软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 ni298 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 锅具 不粘锅 原味

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