家常红烧肉

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家常红烧肉的用料

带皮五花肉 500g 冰糖 适量
花椒，大料，桂皮 适量 姜，蒜 适量
盐 适量

家常红烧肉的做法

步骤1

五花肉切块，沸水焯一下，捞出控水

步骤2

锅加热，放入适量食用油，加入冰糖（多少根据自己口味定），不断翻炒至冰糖融化起泡，泡沫快散时加入焯好的五花肉块，快速翻炒均匀。

步骤3

放入姜蒜，大料，花椒，桂皮，继续翻炒均匀，如果颜色不够可以加入适量老抽至颜色靓丽。
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

加水没过肉块，中火慢炖30min至肉块酥软，大火收汁起锅。

家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 奇怪的丸子 编写，未经授权不得转载

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