红烤猪手

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一米阳光HY
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红烤猪手的用料

猪脚 1500g 冰糖 40g
红片糖 4片 干椒，生姜，桂皮，八角，小茴香 少许

红烤猪手的做法

红烤猪手的做法图解1

步骤1

先将猪蹄过水绰一下，记住倒些料酒或啤酒，
红烤猪手的做法图解2

步骤2

将生姜爆香油
红烤猪手的做法图解3

步骤3

用小火慢慢将冰糖和红糖片炒成糖浆，放八角，桂皮
红烤猪手的做法图解4

步骤4

将猪蹄倒入锅中，使其粘贴上糖浆，放盐，老抽翻炒上色，记得放些陈醋，使肉能早些炖烂，加入过猪蹄的啤酒或料酒
红烤猪手的做法图解5

步骤5

小火焖二小时，直到收汁即可。

红烤猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 一米阳光HY 编写，未经授权不得转载

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