【健康食疗】——虾仁豆腐海蛤汤

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这是一道治疗阴虚的食疗汤水，海蛤对阴虚者的养生很有帮助，老人家大部分都阴虚，可以喝这个汤。上次做的一个在线体质测试，水牛同学居然也阴虚，不知道准不准。不过单从口味上来说，汤比较鲜香，推荐大家试试。海蛤比较鲜，还有咸味，所以这道汤不用添加任何调味品，天然美味。

虾仁豆腐海蛤汤的用料

虾仁适量	豆腐两块
海蛤（蛤蛎） 500g	葱姜香菜适量

虾仁豆腐海蛤汤的做法

步骤1

热锅下少油爆香姜片和葱段

步骤2

然后倒入吐掉泥沙并洗净的海蛤，翻炒1、2分钟

步骤3

倒入3碗清水，盖上锅盖慢慢煮

步骤4

海蛤全部打开，大概需要7、8分钟左右

步骤5

这时轻轻放入豆腐小心不要搅碎。有汤汁浸泡即可，不用翻拌

步骤6

煮大概3-5分钟，待豆腐入味，最后洒上虾仁煮两分钟便可起锅

步骤7

装汤碗后洒上葱花和香菜便可上桌享用。这道菜不需要任何调味品（盐也不用）其实很多人都会加点胡椒粉，这个可以看自己的喜好来添加

虾仁豆腐海蛤汤的烹饪技巧

贴一下网上让贝壳吐沙的办法，贝壳真可怜哎: 1：准备2个一样大的盆，把贝壳放在里面，将盆内放少量的水，扣在一起。上下摇晃大概5分钟左右。效果很好噢，又节约材料和环保！ 2：把贝壳装在盆里，倒入凉水抹过贝壳，滴入几滴食用油，15分钟左右可吐沙。 3：把贝壳装在盆里，将淘米水倒入盆里抹过贝壳，10分钟左右吐沙。 4：把贝壳装在盆里，倒入凉水抹过贝壳，倒入一碗面粉，搅拌至水浑浊，10分钟左右吐沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

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分类：煲煮天津菜中国菜咸鲜

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