虾仁豆腐海蛤汤

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这是一道治疗阴虚的食疗汤水，海蛤对阴虚者的养生很有帮助，老人家大部分都阴虚，可以喝这个汤。不过单从口味上来说，汤比较鲜香，推荐大家试试。海蛤比较鲜，还有咸味，所以这道汤不用添加任何调味品，天然美味。

虾仁豆腐海蛤汤的用料

海蛤（蛤蛎） 500g	豆腐两块
虾仁适量	葱姜香菜适量

虾仁豆腐海蛤汤的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

热锅下少油爆香姜片和葱段

步骤3

然后倒入吐掉泥沙并洗净的海蛤，翻炒1、2分钟

步骤4

倒入3碗清水，盖上锅盖慢慢煮

步骤5

海蛤全部打开，大概需要7、8分钟左右

步骤6

这时轻轻放入豆腐，小心不要搅碎。有汤汁浸泡即可，不用翻拌

步骤7

煮大概3-5分钟，待豆腐入味，最后洒上虾仁煮两分钟便可起锅

步骤8

装汤碗后洒上葱花和香菜便可上桌享用。这道菜不需要任何调味品（盐也不用）

虾仁豆腐海蛤汤的烹饪技巧

贴一下网上让贝壳吐沙的办法，贝壳真可怜哎: 1：准备2个一样大的盆，把贝壳放在里面，将盆内放少量的水，扣在一起。上下摇晃大概5分钟左右。效果很好噢，又节约材料和环保！ 2：把贝壳装在盆里，倒入凉水抹过贝壳，滴入几滴食用油，15分钟左右可吐沙。 3；把贝壳装在盆里，将淘米水倒入盆里抹过贝壳，10分钟左右吐沙。 4：把贝壳装在盆里，倒入凉水抹过贝壳，倒入一碗面粉，搅拌至水浑浊，10分钟左右吐沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

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分类：清淡原味煮煲家常菜

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