干辣椒皮炒肉 下饭菜

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黑了咕唧
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这个是超级下饭的菜。适合北方人的口味。

下饭菜的用料

猪肉 干辣椒皮
姜 葱
番茄酱 盐
豆豉 鸡精
料酒

下饭菜的做法

干辣椒皮炒肉 下饭菜的做法图解1

步骤1

首先把干辣椒皮用热水浸泡一晚上，中途可换一次热水。
干辣椒皮炒肉 下饭菜的做法图解2

步骤2

把泡好的辣椒皮挤干水分待用。
干辣椒皮炒肉 下饭菜的做法图解3

步骤3

做这道菜要多放肉会更好吃。准备好猪肉。切好葱姜蒜待用。
干辣椒皮炒肉 下饭菜的做法图解4

步骤4

锅内热油，放葱姜炒出香味放肉，倒入少许料酒。再加豆豉翻炒。
干辣椒皮炒肉 下饭菜的做法图解5

步骤5

加入辣椒皮一起炒。再倒入整袋的番茄酱、少许盐、鸡精。
干辣椒皮炒肉 下饭菜的做法图解6

步骤6

最后出锅。味道超赞，适合北方人的下饭菜。再配上白米饭。（≧∇≦）

下饭菜的烹饪技巧

辣椒一般在入秋之前买回来直接掰成小片，把水分晒干. 做之前要用热水浸泡24小时.之间更换3次水。适辣椒的软硬程度看。红辣椒皮浸泡的时间可以短一些。家里没有的 超市也有卖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 黑了咕唧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜

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