【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！

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一个人的午餐不能太奢华也不能太寒酸，来 一盆 香香的扁豆焖面最好不过了！

【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！的用料

扁豆 250g 鲜面条 适量
午餐肉或者五花肉 适量 葱姜蒜 少许
老抽生抽 适量 开水

【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！的做法

【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！的做法图解1

步骤1

1.鲜面条加入少量油拌匀备用。 2.扁豆去丝掰成段。 3.葱姜蒜切好备用。 4.午餐肉（也可以用五花肉切片）切条
【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！的做法图解2

步骤2

5.锅里热油，放入午餐肉煸炒，变色后放入葱姜蒜，出香味后放入扁豆。 6.扁豆炒至变色加入生抽 老抽 盐 鸡精炒均匀。 7.加入没过扁豆的开水。
【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！的做法图解3

步骤3

8.把汤汁倒出一半在碗里，把面条均匀的铺在扁豆上，改小火盖锅盖。 9.10分钟后把面条整个翻过来，如图，加入之前倒出来的汤汁，盖锅盖。 10.等汤汁收的差不多的时候开大火翻炒，把汤汁收干。
【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！的做法图解4

步骤4

扁豆豆焖面面！面那么劲道！扁豆那么入味！馋了没有？

【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！的烹饪技巧

面放入后一定要小火哦，不然不容易熟透而且会变成干锅扁豆面…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 海街食记 编写，未经授权不得转载

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