鼓汁榨菜蒸排骨

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猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

鼓汁榨菜蒸排骨的用料

排骨 一根 豆鼓 50g
榨菜 25g 姜丝 适量
蒜蓉 适量 盐 适量
鸡精 适量 红薯粉 10g
植物油 一汤勺 葱 适量

鼓汁榨菜蒸排骨的做法

鼓汁榨菜蒸排骨的做法图解1

步骤1

姜葱蒜，洗净切好备用
鼓汁榨菜蒸排骨的做法图解2

步骤2

豆鼓，泡软，顺便洗一下
鼓汁榨菜蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨放到清水里，揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，放盐，鸡精，红薯粉，酱油姜蒜，植物油拌匀腌制15-20分钟
鼓汁榨菜蒸排骨的做法图解4

步骤4

腌制好后撒上豆鼓，榨菜
鼓汁榨菜蒸排骨的做法图解5

步骤5

水烧开放排骨蒸30-40分钟，最少30分钟，放葱，就OK拉╮(╯▽╰)╭

鼓汁榨菜蒸排骨的烹饪技巧

排骨宜选择直排，要剁小块一点，2.5-3.0厘米左右为好，易熟且更透味嫩滑。红薯粉可以用其他淀粉替代，只因为我家里很多红薯粉O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 曦曦宝贝0 编写，未经授权不得转载

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