最简单的纸杯蛋糕

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金雪萍--同迹
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最简单的纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉（要过筛） 60g
橄榄油 40g 牛奶 40g
细砂糖 蛋白部分27g 细砂糖 蛋黄部分10g
香草精 1滴

最简单的纸杯蛋糕的做法

最简单的纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

用不锈钢盆将蛋黄蛋清分离，蛋清盆内保持无油无水容易打发
最简单的纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发蛋清，打到发白发厚
最简单的纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加一半糖再打，打到更厚实
最简单的纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

放其余糖再打，打到像固体奶油勾起不倒
最简单的纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄部分不分前后加入剩余材料，用硅胶棒搅拌，淘浆糊开始
最简单的纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

淘至光滑无颗粒
最简单的纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

放入三分之一蛋清，用炒饭的方式搅拌，不易消泡
最简单的纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

混合均匀后，全部倒入蛋清中再次炒饭搅拌
最简单的纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌完毕
最简单的纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

烘烤时间，大烤箱150度30分钟，小烤箱建议减低温度，减少时间，具体自己考量

最简单的纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 金雪萍--同迹 编写，未经授权不得转载

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