鸳鸯黑椒芝士鸡排

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CissyQueen_
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想减肥又不能吃油，这道菜就最合适了!不过，减肥的MM们最好就不要放芝士了，简简单单烤个黑椒鸡排解解馋就好~我花了半年时间减了27斤哦"

鸳鸯黑椒芝士鸡排的用料

鸡胸肉 500g 大葱 适量
姜片 适量 盐 少许
黑胡椒面 适量 黑胡椒(粗颗粒) 适量
料酒 适量 生抽 一勺
芝士片 2片

鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法

鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法图解1

步骤1

鸡肉解冻后放案板上用松肉锤敲打(双面)，敲至鸡肉变薄变大即可。(大概变1.5倍大)
鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法图解2

步骤2

松好的鸡肉放在容器中，将盐，胡椒，姜片，料酒，生抽，一并放入，腌制15~20分钟左右，中途将鸡排翻一面。同时烤箱上下火预热20分钟。
鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法图解3

步骤3

烤盘铺上一层锡纸，锡纸上刷少许油，放一旁备用。
鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法图解4

步骤4

烤箱预热好之后，讲腌制的鸡排放入准备好的烤盘。鸡排上铺上一层大葱。入烤箱，上下火烤15分钟。中途可将剩余的腌料往鸡排上刷几次，但一定要注意不要烫到手!
鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法图解5

步骤5

这是考好之后的成品，如果要加芝士，此时可将芝士片放在鸡排上。再入烤箱上下火烤10分钟(各家烤箱不同，此时注意火候，不要将芝士烤糊了)
鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法图解6

步骤6

放芝士考好后的成品。

鸳鸯黑椒芝士鸡排的烹饪技巧

1.鸡排腌制的时间不要太长，鸡肉很容易入味，腌制时间太长，容易咸。2.锤鸡肉时间不用很长，因为鸡肉容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 CissyQueen_ 编写，未经授权不得转载

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